Котел Пищеварочный Газовый КПГ (160, 200, 250, 300, 400, 500, 1000 литров) в Москве

КПГ – пищеварочный котел, работающий на газу и используемый в различных сферах пищевой промышленности. В кондитерской отрасли он может быть применен для изготовления всевозможных сиропов, глазурей, джемов, сгущенного молока, зефира, различных кондитерских масс и др. В кулинарии сферой его применения может стать приготовление овощей, бульонов, напитков, соусов, компотов и др. В молочной отрасли данное оборудования может использоваться для кипячения молока. Широту применения обеспечивает большой диапазон модификаций, которые складываются из объема: 160, 200, 250, 300, 400 л.

Конструкция

Газовые пищеварочные котлы: КПГ-160, КПГ-200, КПГ-250 и др. относятся к оборудованию стационарного типа. Выполненная из нержавеющей стали варочная емкость (толщина дна 3 мм, стенок – 2 мм) имеет герметичное соединения с теплогенератором и «рубашкой». В качестве теплоносителя, заполняющего пространство между внешней стенкой и самой емкостью, выступает пищевой глицерин. Газовая горелка размещена непосредственно под теплогенератором, там же располагается и кран для слива глицерина. Для контроля за температурными режимами, как продукта, так и теплоносителя используются два датчика, которые расположены на самой «рубашке». Конструктивно предусмотрен и измеритель-регулятор, размещенный на блоке управления, с помощью которого задаются температурные режимы. Для слива готового продукта предусмотрен кран, диаметр прохода которого составляет 4 см. В ряде случаев он может быть заменен на больший размер – 10 см. Также дополнительно может быть установлен мотор-редуктор с перемешивающим механизмом, обеспечивающим равномерность прогрева все объема продукта.

Особенность работы

Благодаря использованию в качестве теплоносителя пищевого глицерина, появляется возможность работы при температурных режимах, достигающих 200 град. Поэтому пищеварочные котлы на 160 и более литров нашли широкое применение в кондитерской отрасли для приготовления мармеладов, сиропов и др.

Преимущества котлов газовых пищеварочных КПГ 160, 200 и др.

• прочность конструкции, обеспечиваемая надежностью сварки и нержавеющей сталью. Дно котла, а также теплогенератор изготовлены из стали, толщиной 3 мм.;
• газовая горелка швейцарского производства ELCO VG 1.40 отличается своей эффективностью и долговечностью;
• полная защита от коррозии всех элементов, контактирующих с пищевыми продуктами, достигается за счет их изготовления из нержавейки;
• электроника промышленного типа от компании «ОВЕН»;
• высокоэффективный мотор-редуктор от производителя SITI;
• собственное производство обеспечивает не только оперативность изготовления любых партий оборудования, но и гарантирует их качество. Отметим, что все технологические процессы выполняется по регламентным нормам и правилам, что исключает возникновение брака;
• возможность комплектации пищеварочных газовых котлов на 250 и более литров фланцами для слива, диаметром 100 мм. Этот фактор обеспечивает оперативность слива больших объемов продукта.

Ограничения в использовании

Во-первых, данное оборудование не пригодно для использования с комбинированными жирами, типа маргарин. Это обусловлено необходимостью применения иного способа нагрева для таких продуктов. Во-вторых, не рекомендуется применять котлы с малым заполнением (менее половины). В таком случае может отмечаться показатель инерционного нагрева, превышающий допустимые нормы.

Купить оборудование в СтанГрадъ

Выступая в роли непосредственного производителя всего ассортимента предлагаемого оборудования, в том числе и пищеварочных котлов любой емкости, мы обеспечиваем клиентам полное сервисное сопровождение. Оно складывается из помощи в подборе комплектации, организации доставки и пуско-наладке с гарантией.

Для получения более полной информации вы всегда можете обратиться к нашим сотрудникам по телефону 8 (800) 350-44-39.